Goma Xanthana 200 grs.
Da'daudi $ 81.00

Descripción

Cuando hacemos un pan sin gluten parece no quedar igual, no saber igual y no tener la misma textura que un pan tradicional. El gluten le da la elasticidad, consistencia y aspecto que estamos acostumbrados a ver y a saborear. 

Para compensar esto existe la goma xanthana, un aditivo natural que ayudará a crear una mezcla con gluten pues permite conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente

Por lo general, por cada taza de harina puede añadir entre ½ a 1 cucharadita de goma xanthana.

Algunos de sus beneficios son:

  • Confiere elasticidad
  • Evita el estreñimiento
  • Previene la diabetes
  • Ayuda en la enfermedad celíaca
  • Suaviza la dificultad para comer