¿Jugo o Smoothie? ¿Cuál es mejor?

Leemos recomendaciones y recetas de jugos (hechos en extractor) y de smoothies (hechos en licuadora), pero cómo saber cuál es mejor para ti? Depende de lo que quieres lograr para tu cuerpo.

Aquí te van una explicación de la diferencia para que puedas decidir cuál te funciona mejor y además un par de recetas para que pruebes.

Primero el jugo, que se hace en extractor. ¿Qué hace el extractor? En principio separa la pulpa del jugo dejando a un lado el líquido y por el otro la pulpa. Muchas personas por lo general dudan si con este proceso pueden absorber todos los beneficios de los nutrientes al quitarle la pulpa. ¡Claro que sí! El cuerpo recibe todos los beneficios que ofrecen las frutas y verduras con este proceso -al no tener que procesar la fibra- de una manera inclusive mucha más efectiva (literal en 10 minutos tu cuerpo ya asimiló todos los beneficios).

También al eliminar la fibra puedes consumir una mayor cantidad de verduras y fruta, que de otra manera sería más difícil de procesar ya que te llenarías más rápido. No es lo mismo consumir un pepino, más una taza de espinacas, un chayote y un betabel en un formato de jugo que andar masticando por media hora. El único punto negativo que le encontraría a los jugos es que necesitas más producto para una menor cantidad, entonces vas a tener que estar teniendo que ir al súper o al mercado más seguido a comprar verduras y es probable que necesites comprar en mayor cantidad.

Ahora el smoothie, que se hace en licuadora. El smoothie tiende a ser más dulce y más pesado (te vas a sentirá más satisfecha por mayor tiempo).  Estos los recomiendo mucho sí quieres sustituir algún desayuno o comida o si haces mucho ejercicio y necesitas más energía y calorías. La absorción de los nutrientes va tardarse más ya que primero tu cuerpo tiene que asimilar la fibra para que los nutrientes te lleguen a la sangre, sin embargo procesar esta fibra puede ser de gran beneficio para tu sistema digestivo si tiendes a tenerlo lento. Otro beneficio del smoothie es que puede durar más conservando sus nutrientes después de ser hecho, a comparación de los jugos que empiezan a perder propiedades después de pasar por el extractor.

Así que prueba ambos, puedes intercalarlos, según como te sientas y andes de tiempo para prepararlos. Recuerda que siempre es bueno balancear los tipos de alimento.

Smoothie verde con hemp:

Ingredientes:

  • 1 cucharada de hemp en polvo (una gran proteína vegetal que te dará mucha energía si haces ejercicio). Cómprala aquí: Proteína.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rayado o en polvo. Cómpralo aquí: Jengibre.
  • 1/2 manzana verde en trozos con todo y piel
  • 1 vaso de jugo de toronja
  • Un poco de miel al gusto. Compra miel orgánica aquí: Miel.
  • Una cucharada de chía. Cómprala aquí: Chía.

Preparación:

  • Mezclar todo en la licuadora hasta que quede bien molido y ¡listo!

 

Jugo de vegetales pierde grasa:

Ingredientes:

  • 1 chayote
  • 2 limones
  • 4 hojas de lechuga
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 ramas de perejil
  • 1 pepino

Preparación:

  • Desinfecta y lava muy bien todas las verduras.
  • Mete todo dentro del extractor, te recomiendo primero meter la lechuga, el cilantro y el perejil, seguido por el pepino para que empujé los primeros y salga más jugo.
  • El limón se lo puedes exprimir un vez que ya tengas el jugo listo.
  • ¡Disfruta! Tómatelo lo más pronto posible para evitar que pierda sus nutrientes.

Prueba los dos y aprende a empezar hacer tus propias variaciones. Si no tienes un extractor de jugos, empieza con los smoothies, tu cuerpo de cualquier manera se va a ver beneficiado, te vas a sentir cada día más sana, bella y llena de energía.  

Manena Mendoza

Health Coach

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